DENİZ'İN SEBZELİ BÖREĞİ
Hem lezzetli hem de özellikle çocuklar için çok besleyici bir tarif. Arkadaşım Deniz'de yiyip beğenmiştim. Denemesini yaklaşık 2 yıl sonra yapabildim :)
1 rendelenmiş havuç
250 gr. ıspanak veya pazı
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
2-3 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tepeleme un
Tuz,karabiber
İç : 250 gr.kıyma
1 soğan
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber,kimyon,pul biber
Üstüne kaşar rendesi
Küp küp doğranmış patates,rendelenmiş havuç,ince kıyılmış ıspanak,taze soğan,maydanoz ve yumurtalar karıştırılır. Yağ,un ve baharatlar eklenip bir karışım hazırlanır. Bu karışımın yarısı yağlanmış tepsiye döşenir. Bir tavada kıyma ve soğan kavrulur. Altı kapatılır,1 çay bardağı bulgur eklenip kapağı kapatılıp 10 dakika beklenir,baharatları katılır. Karışımın üzerine dökülür.Kalan yarısı da üzerine döşenir. Bol kaşar peyniri rendelenir. 200 derecede pişirilir.
Yorumlar