KIYMALI PİDE

3,5 bardak un

1 adet yaş maya

1/2 bardak ılık süt

1,5 çorba kaşığı şeker

1/2 çorba kaşığı tuz

1,5 çorba kaşığı sıvı yağ

Yeterince ılık su

İç: 200 gr. kıyma

1 domates, 1 yeşil biber

1 soğan,tuz,karabiber

1 çorba kaşığı sıvı yağ

Üstüne 1 yumurta sarısı-1 çorba kaşığı yoğurt

Maya,şeker sütle karıştırılır,10 dakika kabarması beklenir.Diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur.Ilık bir yerde üstü örtülüp 1 saat dinlendirilir. Bu arada 1 çorba kaşığı sıvıyağda kıyma ve soğan kavrulur.Yeşil biber ve domates eklenir,baharatlar katılır. Elma büyüklüğünde bezeler alınıp oval şekilde açılır.İç konur,kenarları birleştirilir,2 parmak içe katlanır.Kayık şeklini alan pidelere yoğurtla çırpılmş yumurta sarısı sürülür.175 derecede pişirilir.

.