MUNİSE'DEN ELMALI KURABİYE

Sevgili arkadaşım Munise'den ikinci bir tarif. Ona tekrar teşekkür ediyorum ve bu leziz kurabiyeleri denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeleri:

1 paket margarin (eritilmeyecek oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı Hindistan cevizi

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta içine

1 yumurtanın sarısı içine beyazı dışına

2 kaşık tepeleme yoğurt

1 kabartma tozu

1 vanilya

yeterince un

İçi:

1 elma rendesi

bir tutam ceviz

bir kaşık şeker

bir çay kaşığı kadar tarçın

Elma rendesi ve şeker ocakta 3-5 dakika fazla değil karıştırılır tarçın ve ceviz sonradan konulur.

Yapılışı:

Malzemenin tamamını karıştırılır, yumuşak bir hamur hazırlanır (kulak memesi kıvamında). 10 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.

Açılır iç koyulur. Yuvarlak bir şekilde kapatılır. Tepsiye dizilir.Üzerine ayrılan yumurtanın beyazı sürülür. 10 dakika önceden kızdırılmış 230 derecede pişirilir.

Pembeleşince çıkarılır. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.