LİMONLU-HAŞHAŞLI MUFFİN

Evet hafta sonu denemelerimden ilki :) Muffin kalıplarımla farklı tarifleri denemeya devam...Bu kekin görünüm olarak albenisi oldukça yüksek :) Tadı da bir o kadar güzel...

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 limon kabuğu rendesi (portakal da olabilir)

4 yemek kaşığı limon suyu (portakallıysa portakal suyu)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un

2 yemek kaşığı haşhaş

Yumurtalar ve şeker limon kabuklarıyla en az 5 dakika köpük köpük olana dek çırpılır.Sırayla yağ,süt,limon suyu eklenir. Un,kabartma tozu ve vanilya eklendikten sonra kaşıkla karıştırılır. En son haşhaşlar katılır.Kek hamuru muffin kalıplarına paylaştırılır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Sade olarak yenebileceği gibi ben sunumu daha hoş olsun diye üzerlerine glazür yaptım.Eğer siz de yapmak isterseniz:

Glazür:

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yeterince limon suyu

Arzu edilirse kürdan ucuyla gıda boyası