MERCİMEK KÖFTESİ


Mecimek köftesi yazın yenebilecek en güzel yiyeceklerden...hafif ve sağlıklı. Pazar günü Ender Saraç'ın programını izledim.Diet yapanlar için bir öğün olarak 4-5 mercimek köftesi öneriyordu. Mercimekteki bitkisel protein ve bulgurun yararlarından söz etti. Sıfır kolestrollü bir öğün için bol yeşillikli mercimek köftesi ideal :)
Tarifi herkesin bildiği gibi...Kısaca yazayım :

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
zeytinyağı,tuz
pul biber,karabiber,kimyon
maydanoz
kuru soğan,taze soğan
Mercimekler yıkanıp 3 bardak suda haşlanır. Haşlanıp suyunu çektikten sonra bulgur ilave edilir ve ağzı kapatılıp şişmeye bırakılır.Ayrı bir tavada; sıvıyağ, kuru soğan ve salça kavrulur. Bu karışım şişen bulgurlu mercimeğe ilave edilip yoğrulur. İnce kıyılmış maydonoz,taze soğan ve baharatlar da ilave edildikten sonra şekillendirilip marul yapraklarının üzerinde servis edilir.

0 kişi demiş ki::

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Related Posts with Thumbnails

+++

 

©2009 Lezzet Pınarı | by TNB