ÇİN PİLAVI

1 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı su

tuz

garnitür (bezelye,havuç,patates)

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

4-5 taze soğan

mısır

2 adet kornişon turşu

1 limon suyu

Pirinç ayıklanıp yıkanır,zeytinyağında şeffaflaşıncaya kadar kavrulur,tuzu ve suyu eklenip tencerenin kapağı kapatılır,kısık ateşte pişirilir. Pilav soğuyunca içine garnitür,ince kıyılmış maydanoz,dereotu,taze soğan eklenir.Mısır taneleri ve küçük küçük doğranmış turşular katılıp bir limonun suyu sıkılır.Hepsi karıştırılır.Servis yapılır.