FIRINDA KARIŞIK SEBZE MÜCVERİ

Tam olarak ne isim vereceğimi bilemedim o yüzden klasik ifadeyle "fırında mücver" diyip geçtim,aslında bu, tam bir vitamin bombası :) Çok lezzetli,sağlıklı. Sebze yemeyen çocuklar için ideal bir tarif...Fırında pişmesi,az yağlı olması ayrıca güzel.Çok reklam yaptım biliyorum ama gerçekten güzel bir tarif,deneyin derim :)

.

4 pırasa

1 havuç

1 kabak

1 patates

1/2 demet ıspanak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yumurta

tuz,karabiber,sarmısak tozu

kaşar rendesi

çörek otu

.

Pırasalar ince ince doğranır ya da rondodan geçirilir.Zeytinyağında sotelenir,içine rendelenmiş havuç,kabak ve patates eklenir,sotemeye devam edilir.En son ince doğranmış ıspanaklar eklenir,yaprakları ölünceye kadar karıştırılarak pişirilir.Tuz,karabiber ve 1 çay kaşığı kadar sarmısak tozu eklenip ocaktan alınır,soğutulur. Soğuduktan sonra içine yumurtalar kırılıp karıştırılır.Yağlı kağıt serili küçük boy tepsiye yayılır.Üzerine kaşar peyniri rendelenir,çörek otu serpilir.Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.