ISPANAK SUFLE
Sevgili arkadaşım Nilgün'den dinleyip göz kararı,el yordamı yaptığım bir tarif. Ama çok güzel oldu,aynı hafta içinde tekrarı yapıldı :)
1 kg ıspanak
1 soğan
zeytinyağı
3 yumurta
kaşar rendesi
tuz,karabiber
Ispanaklar yıkanıp doğranır.Rondodan geçirilen soğan zeytinyağında pembeleştirilir.Ispanaklar eklenip hafif sulu kalacak şekilde kavrulur.Tuzu,karabiberi istenirse pul biberi eklenir.Ocaktan alınır,ılınınca içine kaşar rendesi eklenir.Yumurta sarıları ayrı bir yerde,akları ayrı bir yerde çırpılır.Yumurta sarıları ıspanağın içine eklenip karıştırılır.Ispanaklı karışım küçük bir tepsiye boşaltılır.Üzerine çırpılmış yumurta akları yayılır.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirilir.
.
Yorumlar
sevgiler
ellerine sağlık
Çok güzel görünüyor.
Çok beğendim.
Sevgiler.