PATATES KÖFTESİ - DOMATESLİ KUSKUS PİLAVI

Patates köftesinin değişik şekillerde yapılanını biliyordum ama böylesini ilk kez denedim. Kıymayla yapılan köfte kadar lezzetli oluyor,zaten tek fark kıyma yerine patates kullanılması.

4 orta boy haşlanmış,rendelenmiş patates

1 kuru soğan

1 yumurta

tuz,karabiber,kimyon

1 tutam kıyılmış maydanoz

galeta unu (kıvamını sağlayacak kadar)

Bütün malzeme iyice yoğurulur ve kızgın yağda kızartılır.

.

Domatesli Kuskus
1 su bardağı kuskus makarna
2 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1/2 etsuyu bulyon
Tuz

Domatesler rendelenir,tencereye yağlar konup yağda rendelenmiş domatesler 1-2 dakika çevrilir,kuskuslar da tencereye alınır,2 dakika kavrulur.Üzerine suyu eklenir,tuz ve bulyon katılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.