PATATES PÜRELİ,MANTARLI TAVUK GÜVEÇ

Yapılışı oldukça basit,ama sunumu çok hoş ve lezzeti nefis bir yemek. Misafir sofraları için de iyi bir alternatif.Kesinlikle denemelisiniz...
.
1 kg tavuk ızgara tava (kemiksiz but)
400 gr mantar
1 soğan
2 yeşil biber
karabiber,tuz
sarmısak tozu
zeytinyağı
.
patates püre :
5-6 haşlanmış patates
süt,tereyağı
tuz
.
üzerine : kaşar peyniri rendesi
.
Tavuklar küp küp doğranır.Rondodan geçirilmiş soğan ve tavuk zeytinyağında sotelenir.İnce doğranmış yeşil biber eklenir.Tavuklar hafif kızarana kadar çevrilerek pişirilir. Yıkanmış, doğranmış mantarlar ilave edilir,mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Tuz, karabiber,sarmısak tozu eklenir.Ocaktan alınıp güveç kaplarının içine paylaştırılır. Bu arada haşlanmış patatesler ezilir,içine kıvamını bulacak kadar süt eklenir,kısık ateşte pişirilir.1 yemek kaşığı kadar tereyağı ve tuz eklenir.Hazırlanan püre ile tavukların üstü kaplanır.Üzerine kaşar rendesi serpilip 200 derece fırında 10 dakika kadar üstleri kızarıncaya kadar fırınlanır.