AY ÇÖREĞİ

Pastanelerde satılan ay çöreklerini çok severim,bana okul günlerimi hatırlatır.Bu tarif eski günleri hatırlamak ve artan kek,kurabiye,bisküvileri değerlendirmek için bire bir :)
.
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
100 gr oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
1 tutam tuz
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı instant maya
aldığı kadar un
.
İçi :
artan kurabiye,bisküvi,kek ... (~10 dilim kek)
1 avuç kuru üzüm (ortadan 2'ye kesilmiş)
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı şeker
ıslatmak için süt
1 yemek kaşığı kakao
.
üzerine
yumurta sarısı
fındık ya da ceviz kırığı
.
Hamur için gereken malzemeler yoğurulur ve buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Bu arada iç için tüm malzeme karıştırılır, yarım su bardağı kadar ılık süt ilave edilip hafif ele yapışan bir harç elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp oval olarak açılır,içine hazırlanan harçtan bir parça rulo şekli verilerek uzunlamasına konulur. Hamur rulo biçiminde sarılıp ay şekli verilir. Harcın ve hamurun aynı boyutta olmasına dikkat edilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, fındık ya da ceviz kırığı serpilir,önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

9 kişi demiş ki::

derya dedi ki...

Pınarcım harikasın ay çöreğinin benim
çocukluğumda ayrı bir yeri vardır.İlk
fırsatta deniycem kocaman öpüyorum...

karamel mutfak dedi ki...

çok güzeller eminim çokta lezzetlilerdir ellerinize emeginize salık.

hanife dedi ki...

eline sağlık ay çöreklerin çok güzel olmuş

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Pınarcım ben de bayılırım ayçöreğine ama artık keklerden yapılıyor diye almıyorum artık :) Evde yapmak daha mantıklı. Ellerine sağlık. Sevgiler...

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım...

Mutlu pazarlar...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

banada okul günlerimi hatırlattı ay çöreği...ellerine sağlık...kolay gelsin...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Pinar'cigim, tek kelime ile harika olmus, ne cok severdim...

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum, saglikla...

dido dedi ki...

ellerine sağlık canım:)

mutfaktakizaman dedi ki...

ellerine saglik canim bir kere yapmistim icinin harcini sevmemistim daha farkli bisey denenebilir belkide...

sevgiler

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Related Posts with Thumbnails

+++

 

©2009 Lezzet Pınarı | by TNB