ÇİĞ BÖREK


Çiğ böreği çok severim,bana eski günleri hatırlatır,anneannemin yaptığı çiğ böreklerin lezzeti hala damağımda. Sevgili Yetur'un tarifini denedim.Tahmin ettiğimden daha kolay oldu ve ev halkı tarfından çok beğenildi.Tarifi aynen aktarıyorum ::

1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1/2 çay kaşığı karbonat
tuz,aldığı kadar un

İçi :

150-200 gr dana kıyması
1 büyük kuru soğan,
1-2 sivribiber,
2 domates,
tuz,karabiber

Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. (ben ancak 15 dakika kadar dinlendirebildim) Bu arada iç hazırlanır.Soğan,domates ve biber rondodan geçirilir,kıymayla karıştırılır,tuzu ve karabiberi eklenir. Hamur 15 bezeye ayrılır.Her beze unlu zeminde pasta tabağı büyüklüğünde merdaneyle açılır. Kıymalı içten konup kapatılır,kenarlarına elle bastırılıp ruletle kesilir. Kızdırılmış zeytinyağında kızartılır.

8 kişi demiş ki::

yetur dedi ki...

AFİYET OLSUN CANIM BEĞENMENİZE SEVİNDİM.SEVGİLER...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK BENİMDE ANNEM BİZ ÇOCUKKEN YAPARDIM AY NASIL YERDİK HİÇ SORMA...

ebru dedi ki...

Sevgili Pınar çiğ börek gördüğümde benim de aklıma lisede arkadaşımın annesinin yaptığı börekler gelir.Kendisi çok güzel çiğ börek yapardı.
Ellerine sağlık canım. Eminim ki seninki de çok lezzetli olmuştur.

annemineli dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Çok severim.Herzaman yapmaya çalışırım.Sevgilerrrrrr.....

Pembe Tatlar dedi ki...

Aynen canım ebnde çok severim ellerine sağlık...

Mutlu pazarlar:)

ilknur dedi ki...

Ellerine sağlık..Çok severim olsa da yesek:))

örgülerim dedi ki...

merhaba
Çok güzel görünüyor eline sağlık sevgilerimle hoşça kal.

nurdanorguler

Tatlı Mutfağım dedi ki...

merhaba pınar hanım

sitenizi yeni keşvetmiş biri olarak, keşvettiğime çok ama çok pişman oldum!!! Çünkü hamileyim ve canım herşeyden çekti yaaaaaaaaaa :))))

ellerinize sağlık gerçekten herşey çok hoş görünüyor :D Özellikle çiğ börek delisi olarak bakalım eşimin işten gelmesini bekleyeceğim umarım bildiğim tek çip börekçi açıktır!!

Hoşçakalın:)

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Related Posts with Thumbnails

+++

 

©2009 Lezzet Pınarı | by TNB