BUZLU BÖREK


Herkesin bildiği,benim de sık sık yaptığım,çıtır çıtır bir börek ...Yeşil kivi de görünce tekrar aklıma düştü :)

3 tane yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
5 su  bardağı buzlu su

İçi: Beyaz peynir-maydanoz,kavrulmuş soğan-patates ya da kıymalı harç
  
Üzeri :
yumurta sarısı
susam-çörekotu

İstenen iç hazırlanır.Yufkanın biri tezgaha açılır, üzerine 1/2 çay bardağı sıvı yağın yarısı fırçayla sürülür. İkinci yufka ilk kat yufkanın üzerine yayılır, kalan sıvı yağı sürülür.Kalan üçüncü yufka da diğer yufkaların üzerine serilip 12 eşit üçgene kesilir. Kenarlarına hazırlanan iç paylaştırılır ve kenarları kıvrılarak sigaraböreği gibi sarılır.Börekler uygun büyüklükte bir tepsiye alınır ve üzerine buzlu su dökülür, yarım saat arada çevirerek börekler bu suda bekletilir.Sürenin sonunda börekler fazla hırpalanmadan bir süzgü üzerine alınır, 5 dakika suyunun süzmesi için bekletilir,yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam-çörekotu serpilir.180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

7 kişi demiş ki::

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık harika ol
muş börekler bereketli iftarlar sev
giler...

özlem dedi ki...

ayyy ayyy bu ne güzellik böyle. ellerine sağlık. hayırlı ramazanlar

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

pınarcığımm ellerine sağlık tatlımm nefis görünüyor böreğin..:))
sevgiler..

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık pek tonton olmuş bu buzluk börekleri

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık.çıtır çıtır nefis görünüyor

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Çok güzel görünüyor bir çok blogta görüyorum ellerine sağlık Pınarcığım sevgiler...

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık,tam sahurluk ,çok lezzetli görünüyorlar.

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Related Posts with Thumbnails

+++

 

©2009 Lezzet Pınarı | by TNB