YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI (MÜCEDDERE)


Besleyici ve doyurucu bir pilav.Kilis mutfağındaki ismi : müceddere...

1 adet kuru soğan
2 domates
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı kaynamış su
tuz,zeytinyağı,kırmızı biber,karabiber

Yıkanmış mercimekler üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilavesiyle haşlayınır.Rondodan geçirilen soğan zeytinyağında pembeleştirilir.İnce doğranmış yeşil biber ve küp küp doğranmış domates eklenir,birkaç dakika daha kavrulur.Salçalar eklenir.Yıkanıp suyu süzülmüş bulgur ve mercimek eklenir.1,5-2 bardak kaynamış su,tuz ve baharatlar ilave edilip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirlir.10 dakika dinlendirilip et ve tavuk yemeklerinin yanında ya da ayran ve turşuyla tek başına servis yapılır..

6 kişi demiş ki::

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

pınarcığımm ellerine sağlık tatlımm nefisss:))

anneanneninemekleri dedi ki...

Ben bu pilavı çok severim ,yemeyeli epey oldu.En kısa zamanda yapmalıyım.Elinize sağlık güzel bir lezzet.

Birsel ve İrem dedi ki...

Çok merak ettiğim bir lezzet, bir gün mutlaka deneyeceğim, bir türlü kısmet olmadı. Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. Afiyet olsun.
Sevgiler.

derya dedi ki...

Canımmm bayılırım ellerine sağlık sevgiler...

özlem dedi ki...

ellerine sağlık nefissss

dokuzuncubulut dedi ki...

Vallahi yanında ayran ve bol yeşil salata ile tek başına sağlıklı mükemmel bir öğün olur... Çok da lezzetli yapmışsınız, görüntüsü de mükemmel.
Ellerinize sağlık, sevgiler.

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Related Posts with Thumbnails

+++

 

©2009 Lezzet Pınarı | by TNB