YUVALACA


Yuvalaca yöresel bir yemek. Seferihisar'da ve sanırım Ege Bölgesi'nin değişik yerlerinde de yapılıyor. Kadınbudu köftenin kızartılıp sonra da haşlanmış hali diyebiliriz.

Köfte:
1/2 kg yağlı kuzu kıyması
1/2 kg yağsız dana kıyması
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Tuz,karabiber

2 yumurta
4 yemek kaşığı un

Haşlamak için et suyu

Köfte malzemeleri karıştırılarak harmanlanır ve avuç içinde yuvarlanarak, köftelere şekil verilir,Bir kapta 2 yumurta ve 2 kaşık un çırpılır,ayrı bir kaba 2 kaşık un konulur.Köfteler önce yumurtalı unlu karışıma bulanır, sonra una bulanır ve kızgın yağa atılarak kızartılır.Kızartılan köfteler daha sonra , kaynayan et suyuna atılarak pirinçler pişip görünür oluncaya kadar haşlanır.Servis tabağına alınan köfteler kırmızı pul biber serpilerek servis yapılır.

19 kişi demiş ki::

emelce yemek dedi ki...

cok lezzetlidir eminim eline saglik

umutluhayat dedi ki...

değişik bir yemek ellerinize sağlık

Fatma(EvimizdekiLezzetler) dedi ki...

Merhabalar Yuvalaca yi ilk defa goruyorum once kizariyor sonra haslaniyor mutlaka denemek lazim ellrinize saglik sevgilerle

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Köfte olurda güzel olmaz mı.. ellerine sağlık canım..

derya dedi ki...

Pınarcım çok değişik bir yemek elleri
ne sağlık öpüyorum.

Limon çiçekleri dedi ki...

buram buram marifet kokuyor.Ellerinize sağlık nefis görünüyor.Sevgiler...

eldivenlerim dedi ki...

yapılışı çok değişikmiş, önce kızartılıp sonra haşlanması, ama görüntüsü enfesmi enfes, tadı nasıl acaba;) ellerine sağlık arkadaşım....

CAFE PEPELA dedi ki...

Of çok güzel görünüyor! :)

annemineli dedi ki...

Canım çok değişik bir tarif,ellerine sağlık,deneyeceğim..Öptüm....

yetur dedi ki...

çok severim canım.nefis görünüyor.ellerine güzel gönlüne sağlık.öpüyorum.sevgiler...

Mahperi dedi ki...

İlk kez duyuyorum. Farklı bir köfte olmuş. Ellerine sağlık

Eylem dedi ki...

köfteleri daha küçük yapıp suyuyla bile yenilebilir galiba.bayıldım.ellerine saglık.

canan dedi ki...

Nefis gözüküyor,ellerinize sağlık..

DUSBAHCESI dedi ki...

Cok degisik bir kofte tarifi, ellerine saglik.

ebru dedi ki...

Sevgili Pınar çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.

yemekbiraşk dedi ki...

yöresel yemekler deyince akan sular durmalı :)
nefis oluş
sevgiler..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Pınar cığım çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiyle kal.

evatolyesi dedi ki...

İlk defa gördüm değişik bir lezzete benziyor.
Ellerinize sağlık
Sevgiler:)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

kadınbudu köfteyemi benziyor ki dedim ama bambaşka imiş ellerine sağlık canımm:))
çok beğendim ben bu tarifini:)

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Related Posts with Thumbnails

+++

 

©2009 Lezzet Pınarı | by TNB