ZEYTİNYAĞLI KIRMIZI BİBER DOLMASI


Pazardan bolca kırmızı biber aldım.Büyük bir kısmını kışın kullanmak üzere dondurucuya kaldırdım. Ufaklarından da zeytinyağlı dolma yaptım.

10 tane kırmızı biber
2 kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 rendelenmiş domates
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı şeker
tuz,karabiber,nane,
kırmızı toz biber,yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı zeytinyağı
2-2,5 su bardağı su ( pirincin cinsine göre değişebilir)

Biberlerin tohumları çıkarılıp yıkanır.Büyük bir karıştırma kabının içine yemeklik doğranmış soğanlar,sarımsak,yıkanmış süzülmüş pirinç,salça,domates,şeker,tuz,baharatlar,kuş üzümü ve zeytinyağı konup iyice karıştırılır. Biberlerin içi 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulup tencereye dik olarak dizilir.Kaynamış  su eklenip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir.(Arzu ederseniz üstlerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.)

5 kişi demiş ki::

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Pınarcığımm ohh afiyet bal şeker olsunnn:)) ne kadar güzel oluyor tadı değil mii:))
hımhımhımmm..
olsada yesem anları..

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel görünüyor,kırmızı kırmızı,eline sağlık.

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel görünüyor,kırmızı kırmızı,eline sağlık.

özlem dedi ki...

kırmızı biber dolmasının bende yeri ayrıdır. çok severim. ellerine sağlık. hayırlı ramazanlar

Devastator Usta dedi ki...

elinize sağlık.

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Related Posts with Thumbnails

+++

 

©2009 Lezzet Pınarı | by TNB