ALİ NAZİK


Güneydoğu mutfağına özgü,mükemmel bir lezzet...

300 gr kıyma
1 soğan
2 yeşil biber
1-2 domates
tuz,karabiber
zeytinyağı

1 su bardağı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
4-5 kemer patlıcan
tuz,sıvı yağ
tereyağı ,kırmızı biber

İlk olarak patlıcanlar yıkanıp közlenir. Soyulup temizlenir,küçük küçük doğranır. Süzme yoğurt ayrı bir kapta çırpılır,akışkan hale getirilir,içine dövülmüş sarmısaklar eklenir. Bu arada kıyma ve soğan zeytinyağında kavrulur,suyunu çektikten sonra içine ince kıyılmış yeşil biberler ve küp küp doğranmış domatesler eklenir.5 dakika arada karıştırılarak pişirilir.Ocaktan alınmadan önce tuzu ve karabiberi ilave edilir. Bir tencerede zeytinyağında közlenmiş patlıcanlar çevrilir. Sarmısaklı yoğurda eklenip hızlıca karıştırılır.Hazırlanan sos tabaklara paylaştırılır,üzerine kavrulan kıyma yayılır.Kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biberle servis yapılır.

9 kişi demiş ki::

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

ellerine saglik canim cok severim alinazik kebabini
normalde yaparim ama ozellike yazlari daha cok yaparim

özlem dedi ki...

günaydın. ellerine sağlık. evde patlıcan vardı aklıma Ali nazik tarifini getirdin. teşekkürler. pudingli kek tarifini denedim çok güzel oldu. teşekkürler.

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Ay biz çok seviyoruz bu yemeği,normalde etle arası olmayan oğlum bile ayıla bayıla yiyor..Kıymalı yapmamıştım daha önce ama iyi fikir,ellerine sağlık..

Gönülünce dedi ki...

Harika olmuş ellerinize sağlık...

Sevgiler...

Gamze dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım,ben de ne zamandır yapayım diyordum.Aklıma düşürdün,iyi oldu.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım sahiden pek güzel oluyor bende bu yaz yapmaya başladım:))
ellerin dert görmesin:)
evde işlerim yoğundu bu aralar fazla uğrayamadım kusuruma bakma e mi:)
öpüyorum güzelim:)

Pembe Tatlar dedi ki...

Bayılırımm bayılırımmm ellerine sağlık :)

SERAP UZUN- KARAKAZANDAN dedi ki...

Merhabalar,
bende de var alinazik :) Nefis görünüyor seninki de ellerine saglik.

Sevgilerimle.

Adsız dedi ki...

Webmaster cok tesekkurler...

Selamlar SevalHatice

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

Related Posts with Thumbnails

+++

 

©2009 Lezzet Pınarı | by TNB