EKŞİLİ KURU BAMYA ÇORBASI



Sevgili Yetur'un güzel tariflerinden biri...Biz çok beğendik,Sevgili Yeşim'e teşekkür ediyorum  :)

1 ip kuru bamya (az tuzlu limonlu su ile hafif haşlanmış)
1/2 su bardağı haşlanmış erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 diş ezilmiş sarımsak
1 limon suyu
domates ve biber salçası
su,tuz,karabiber
zeytinyağı-tereyağı karışımı
1 yemek kaşığı un

Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınıp salçalarla birlikte kokusu çıkana dek kavurulur.Üzerine un eklenip kavrulmaya devam edilir,İnce doğranmış sarımsaklar eklenip 1-2 dakika çevrilir.Su ilave edilir.Sosla bütünleşinceye dek karıştırılır.Bamya,erişte ve nohut eklenip kaynamaya bırakılır,kısık ateşte kıvamına gelinceye dek kaynadıktan sonra limon suyu,tuz ve karabiber eklenir.

Yorumlar

yeşim dedi ki…
afiyet şifa olsun canım.beğenmenize sevindim.öpüyorum çok sevgilerimle...

Popüler Yayınlar