CEVİZLİ LOKUM

4 bardak un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

İç.1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 çay kaşığı yenibahar

sıvı yağ

Üzerine : 1 çorba kaşığı yoğurtla çırpılmış yumurta sarısı,susam

Un ve instant maya karıştırılır.Diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. 45 dakika dinlendirilir. Hamur 3 bezeye ayrılır.Her beze elle oval şekilde sıvı yağ yardımıyla açılır. Yenibaharla karıştırılan dövülmüş ceviz bolca yayılır,rulo yapılır.2-3 parmak kalınlığında dilimlenir.Derince bir tepsiye dikine yerleştirilir. Yarım saat kadar da tepside mayalandırılır. Üzerine yoğurtla çırpılmış yumurta sarısı sürülür. 180 derecede pişirilir.

***arzu edilirse cevizle tahin -toz şeker karıştırılabilir.