PRATİK İÇLİ KÖFTE

Uzun zamandır aklımda içli köfte yapmak vardı ama biraz uğraştırıcı göründüğü için sürekli erteliyordum,ta ki...Mutfak Güncesi'nde bu tarife rastlayana kadar.Gerçekten adı üstünde PRATİK...Ama lezzeti pratik olmayanı aratmıyor :) Silikon kek kalıplarını kullandım,biz çok beğendik,deneyin siz de beğeneceksiniz...

1 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı kaynar su

2 orta boy haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı salça

1 yumurta

200 gr kıyma

1 büyük soğan

1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Tuz,karabiber

Zeytinyağı

Bulgurun üzerine kaynar su dökülerek 10 dakika kabarması beklenir. İçine rendelenmiş patatesler,yumurta,salça,tuz ve karabiber katılıp yoğrulur. Bu arada zeytinyağında kıyma ve soğan kavrulur,ocak kapaıldıktan sonra ceviz,tuz ve karabiber katılır. Muffin kalıpları

yağlanır,yoğrulan bulgur, eller ıslatılarak kalıplara yerleştirilir.İçlerine kıymalı harç konur. Üzerleri bulgurla kapak yapılarak iyice bastırılarak kapatılır.Önceden ısırılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.