GÜNER'İN MANTAR KURABİYESİ

Bu tarif sevgili arkadaşım Güner'in.Ona "ellerine sağlık" diyor ve tarifini aynen aktarıyorum :

1 su bardağı pudra şekeri
250 gr. margarin(oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
200 gr. mısır nişastası
2,5 su bardağı un
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

.

Şeker ve margarin önce yoğurulur. Daha sonra diğer malzemeleri teker teker eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Fazla bastırmadan tepsiye dizilir.Üzerine kakaoya batırılmış kapak bastırılarak süsleme yapılır.Mantar görüntüsü verilmiş olur.Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20 dakika pişirilir. Fazla kızarmadan hafif pembeleşince fırından çıkarılır.