PATLICANLI PİLAV

1 su bardağı pirinç

1 büyük patlıcan

2 adet yeşil biber

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz,karabiber

Tencereye zeytinyağı alınır,küp küp doğranmış patlıcanlar,soğan,yeşil biber 5 dakika kavrulur. Yıkanmış pirinçler eklenip 1-2 dk. daha kavrulur.Suyu,tuzu ve karabiber eklenir.Pişirilir.