PEYNİR SUFLESİ

Bu tarifi "meleğin marifetleri"nden aldım.Çok güzel ve kolay,tadı su böreğine benziyor. Burdan "meleğin marifetleri"ne çoook teşekkür ediyorum :) -Bugün doğumgünüymüş Meleğin. İYİ Kİ DOĞDUN MELEK!



4 yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su brdağı sıvı yağ
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir (ben tuzsuz lor kullandım)


Önce yoğurt,süt,yumurta ve yağdan oluşan sos çırpılır. Bir yufka serilir,üzerine bolca sos sürülür.Her yanına karıştırılmış peynirli harçtan serpilir.Rulo şeklinde sarılır.Rulodan 5 cm uzunlığunda parçalar kesilir.Aynı işlem diğer yufkalara da uygulanır.Yağlanmış borcama dik şekilde yan yana dizilir.Kalan sosa 2 yemek kaşığı kaşar rendesi ve 1 su bardağı su katılır,böreklerin üzerine dökülür.Buzdolabında yarım saat kadar bekletilir,önceden ısıtılmış fırında 200 C'de pişirilir.