PEYNİRLİ RULO BÖREK - P.D.Ç.S-29

P.D.Ç.S-29 için 2 . tarifim.Kısa sürede hazırlanan lezzetli bir börek...

3 yufka
100 gr beyaz peynir
1 su bardağı kaşar rendesi
Yarım demet kıyılmış maydonoz
2 yumurta (birinin sarısı üste)
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt

Yumurta iyice çırpılır.İçine süt,yoğurt,peynir,sıvı yağ ve kıyılmış maydanoz eklenir.Yufkanın biri serilir.Üzerine hazırlanan harcın 1/3 ü yayılır,üstüne diğer yufka serilir,yine peynirli harçtan serpilir.En son yufka da üzerine serilip kalan harç yayılır.Hepsi rulo yapılır,iki parmak genişliğinde dilimler kesilip yağlanmış tepsiye dizilir.Böreklerin üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağla çırmılmış yumurta sarısı sürülür.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.