ISPANAKLI KEK

Adı tuhaf geliyor ama lezzeti süper :) Birçok blogda karşılaştığım ve denemek istediğim bir kekti.Gerçekten eğer söylemezseniz kimse ıspanaklı olduğunu anlamıyor,fıstıklı zannediyor :)
.
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Toz antep fıstığı
.
Ispanaklar yıkanır,suları sıkılıp rondodan geçirilir.Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.Yağ,kabartma tozu,vanilya,un ve en son da ıspanaklar eklenir.Yağlanmış kelepçeli kalıpta 170 derecede pişirilir. Bu arada kremşanti 1 su bardağı soğuk sütle çırpılır.Ilınınca kek ortadan ikiye kesilip arasına kremşanti sürülür.Bu arada kenarlarından ve ortadan çıkan kek parçaları,kek kırıntıları süslemede kullanılmak üzere rondodan geçirilir. Kekin yanları ve üstü de kremşantiyle kaplanır. Üzeri ve yanları kek kırıntıları ve antep fıstığıyla süslenir.