BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU HAVUÇLU KEK

Tarif Cafe Ferdando'dan.Ama ben kremasını yapmak yerine biraz kolaya kaçıp Dr.Oetker'in "Beyaz Çikolata Sosu"ndan döktüm. Tadı gayet hafif ve hoştu. Ölçüler için küçük bir tepsi kullanmak gerekiyor.Ben mini fırın tepsisinde yaptım,biraz ince oldu.
.
1 su bardağı un
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz zencefil
çok az tuz
90 gram tereyağı, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı şeker
2 yumurta
1.5 su bardağı ince rendelenmiş havuç
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz içi
1/3 su bardağı hindistan cevizi
1/3 su bardağı kurutulmuş Likapa (veya kuru üzüm) -ben kuru üzüm kullandım
Krema
60 gram tereyağı, oda sıcaklığında
300 gram labne peynir
1/2 su bardağı pudra şeker

ya da

Dr.Oetker Beyaz Çikolata Sosu