EZOGELİN ÇORBASI (düdüklüde)
1/2 su bardağı kırmızı mercimek2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
tereyağı
pulbiber,nane,su
limon
Kırmızı mercimek,pirinç,bulgur yıkanır.Soğan rondodan geçirilir.Düdüklü tencereye yıkanan mercimek,pirinç,bulgur ve soğan konur.Üzerine üstünü 3 parmak geçecek kadar su,tuz ve nane ilave edilir. 1 yemek kaşığı salça suda ezilerek eklenir.15 dakika pişirilir. Kızdırılmış tereyağı, pul biber ve limonla servis edilir.
Eğer istenirse çorba blendırdan geçirilebilir.
Yorumlar