KOL BÖREĞİ

.

4 yufka

2 su bardağı süt

1 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

üstüne yumurta sarısı,susam,çörek otu

içi: peynirli,kıymalı,patatesli,ıspanaklı...

İlk yufka yayılır,üzerine yumurta,yağ,sütten oluşan sos sürülür.Yufka 2'ye katlanır.Tekrar sos sürülür. Uzun kenara iç malzemesi yayılır.Yufkanın kenarları hafifçe içe kıvrılıp rulo şeklinde sarılır. Rulo ortasından kesilerek yağlanmış tepsiye yerleştirilir.Diğer yufkalara da ayını işlem uygulanır.Böreklerin üstüne artan sos dökülür ve yumurta sarısı sürülür.Susam ve çörek otu serpilip 200 derece fırında pişirilir.

.