UN KURABİYESİ

.
1 paket yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
4,5 - 5 su bardağı un
.
Üzerine :
1 çay bardağı pudra şekeri
.
Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekeri karıştırılır. Nişasta ve un eklenir, hamur yoğurulur. Hamurdan parçalar koparılıp rulo yapılır,bıçakla verev şekilde kesilir. (İstenirse yuvarlanır) Üzerine bıçakla ya da çatalla çizikler atılır.
Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir. Fırından çıkınca pudra şekerine bulanır.