PEYNİRLİ AĞZI AÇIK POĞAÇA

Kızımın beslenmesi için yaptım,çok lezzetli oldular,minik pide şeklinde...İstek üzerine kıymalısını,ıspanaklısını ve sosislisini deneyeceğim.:)

150-200 gr yumuşak tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

iç: beyaz peynir,maydanoz,2 yumurta akı  (hamurda ve üstü için kullandığımız yumurtaların akı)

üst : 1 yumurta sarısı

Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur,10 dk. dinlendirilir. Peynir ezilip kıyılmış maydanoz ve yumurta aklarıyla karıştırılır.Hamurdan koparılan parçalar avuç içinde açılıp iç konur.Uçları kapatılarak minik pide şekli verilir. Kenarlarına yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.