VİŞNELİ & DAMLA ÇİKOLATALI KEK

Çikolata ve vişnenin uyumlu birlikteliğinden ortaya çıkan,tek kelimeyle muhteşem bir kek...Biz çok beğendik,siz de deneyin pişman olmayacaksınız :) Tarif Sevgili Pelin'den...

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

75 gr erimiş tereyağı

1/2 su bardağı sıvı yağ

3/4 su bardağı süt  (ben aynı ölçüde yoğurt kullandım)

1,5 su bardağı dondurulmuş vişne

1 su bardağı damla çikolata

2,5 su bardağı Sinangil kakaolu kek un

Öncelikle derin dondurucudan vişneler çıkarılıp sularının süzülmesi için yarım saat kadar bir süzgecin içinde bekletilir.Şeker ve yumurtalar yoğurt kıvamına gelene kadar mikserle iyice çırpılır (en az 5 dk) erimiş tereyağı ,sıvı yağ,süt ilave edilir.En son un konup karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen ya da yuvarlak borcama boşaltılır.Üzerine vişne taneleri ve damla çikolatalar serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.