KABAK MÜCVERİ

5-6 adet kabak
2 yumurta
1 su bardağı un
8-10 adet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 paket kabartma tozu
karabiber,tuz

Kabaklar rendelenip suyu süzülür.Yumurtalar,un,ince kıyılmış dereotu , maydanoz,taze soğan,tuz ve karabiber kabaklarla iyice karıştırılır. Tavada sıvı yağ kızdırılır.Bulamaç halindeki kabaklı karışımdan bir kaşık alınıp sıvı yağın içine bırakılır.Arkalı önlü kızartılır.