MİDYE POĞAÇA

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
~ 3,5 su bardağı un

Aralarına : 150-200 gr erimiş tereyağı

İçi : beyaz peynir + maydanoz

Üstüne yumurta sarısı

Hamur yoğrulup 15 dakika dinlendirilir.4 bezeye ayrılır.Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır,aralarına erimiş tereyağı sürülüp üst üste konur. Çekilerek uzatılır,büyütülür. Sıkı şekilde rulo yapılır.Buzdolabında yarım saat bekletilir.Bir parmak kalınlığında dilimlenir.Her dilim oval şekilde elle büyütülür,tam ortasına iç konup kapatılır.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.