PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ

1 su bardağı ince bulgur
1 soğan
1 yumurta
2 haşlanmış patates
100 gr.kıyma
tuz,karabiber,kırmızı biber

İnce bulgurun üzerine 1 bardak sıcak su konup üzeri kapatılır. Bulgur demlenip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve haşlanıp ezilmiş patates eklenir. Yumurta kırılır. Kıyma çiğden eklenir. Üzerine tuz ve baharatlar ilave edilip köfte gibi iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yassı şekil verilir. Kızgın sıvı yağda kızartılıp havlu kağıt üzerine alınır. Yeşilliklerle ya da yoğurtla servis yapılır.