PATATES DOLMASI

Canım annemin nefis patates dolması...Fotoğrafı cep telefonuyla çektiğim için çok iyi değil ama lezzeti her zamanki gibi süperdi.Ellerine sağlık güzel annem :)

6 adet patates
300 gr kıyma
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı salça
karabiber, tuz
domates,yeşil biber

Patatesler yıkanıp soyulur, ortadan 2'ye kesilir, içleri kaşıkla oyulur.Kızgın sıvı yağda hafifçe kızartılır. Kağıt havlunun üzerine konur.Bu arada biraz zeytinyağında kıyma,soğan ve ince doğranmış sarımsak iyice kavrulur. 1 yemek kaşığı salça eklenir.İnce kıyılmış maydanozlar ve baharatlar ilave edilir.Kavrulan kıyma patateslerin içine doldurulur.Tencereye ya da fırın tepsisine dizilir. 1 su bardağı sıcak su içinde 1 yemek kaşığı salça eritilir, patateslerin üzerine gezdirilir. Patateslerin üzerine dilimlenmiş domates ve iri kesilmiş yeşil biberler dizilir.Ocak üzerinde 10 dakika pişirileceği gibi istenirse fırında 15-20 dakika 180-200 derecede pişirilir.