BÜLBÜL KONAĞI

Bayramda yaptığım tatlılardan biri...

1 adet yumurta
1 paket margarin (erimiş,soğutulmuş)
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
ceviz

şerbet:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon

Öncelikle şerbet hazırlanıp soğutulur.Yumurta,un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeler bir kaba alınır,karıştırılır. Un ve kabartma tozu azar azar eklenir, yumuşak bir hamur elde edilene dek yoğurulur. Hamur iki eşit parçaya ayrılır, merdaneyle yarım parmak kalınlığında açılır. Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar elde edilir. İkinci parçadan kesilen yuvarlakların ortaları bir kapak yardımıyla kesilir. İki parça aralarına yumurta akı sürülerek yapıştırılır ve ortasındaki boşluklara ceviz yerleştirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür,önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir, fırından çıkarılınca üzerine soğumuş şerbet dökülür.