KARAMEL JÖLELİ İRMİK TATLISI

Sevgili Yeşim'in güzel tariflerinden biri daha...Karamel,ceviz ve sütlü irmik tatlısının mükemmel birleşimi :)

irmikli taban:

1/2 litre süt

2 çay bardağı irmik

2 çay bardağı toz şeker

1 limon kabuğu rendesi

üstüne:

bol ceviz

karemel jölesi:

1 su bardağı şeker (teflon tavada kısık ateşte eritilir) + 1 su bardağı ılık su ilave edilir.

1,5 paket tart jölesi + 1 fincan ılık suda eritilir.

Tüm malzeme muhallebi kıvamında pişirilir.Tart kalıbı soğuk su ile ıslatılıp sıcak karışım içine dökülür.Oda

ısısına gelince buzdolabına konup 1-2 saat bekletilir.Daha sonra servis tabağına ters çevrilir.Ortasına teflon tavada 2-3 dakika çevrilen cevizler dizilir. 1 fincan ılık suda tart jölesi eritilir.Teflon tavada kısık ateşte 1 bardak şeker eritilir. Üzerine 1 su bardağı ılık su eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır.

Kaynayınca suda eritilen tart jölesi eklenir,1 dakika kaynatılır. Ocaktan alınır 30 saniye kadar ilk sıcaklığının çıkması beklenir.Cevizlerin üzerine ortadan başlanarak dökülür.buzdolabında dinlenmeye bırakılır.