KAŞARLI MANTAR SOTE

400-500 gr mantar 

2 adet domates 

3-4 adet yeşil biber 

1 adet soğan 

1-2 diş sarımsak 

1 yemek kaşığı domates salçası

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz,karabiber,pul biber,kekik

kaşar peynir

Mantarlar yıkanıp ince ince doğranır.Zeytinyağında önce soğan ve sarımsaklar sotelenir.İnce doğranmış yeşil biberler eklenir.Birkaç dakika sonra mantarlar ilave edilir,suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Küp küp doğranan domates,salça ve 1 çay bardağı su eklenir,baharatlar konur,tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirilir.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir,tencerenin kapağı kapatılır,peynirler eriyince servis yapılır..