NİŞASTALI MİNİ KURABİYELER

Arkadaşım Güner'in mantar kurabiyesinin farklı bir şekli...

1 su bardağı pudra şekeri

250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
200 gr. mısır nişastası
2,5 su bardağı un
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Şeker ve margarin önce yoğurulur. Daha sonra diğer malzemeleri teker teker eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 2'ye bölünür.Hamurun yarısına kakao eklenir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20 dakika pişirilir. Fazla kızarmadan hafif pembeleşince fırından çıkarılır.
Günercim ellerine sağlık...