MEYVELİ TART

100 gr eritilmiş tereyağı
2 yumurta
1 tutam tuz
2 çorba kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
125 gr un
100 gr toz şeker

Krema malzemesi;
1 yumurta sarısı
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme)
1/2 paket vanilya
1/2 paket krem şanti + 1/2 su bardağı süt



Üstü için;
1 adet kivi,
2 adet küçük muz,
2 adet nektarin ya da arzuya göre diğer meyveler
2 yemek kaşığı çok az su ile karıştırılmış süzme bal.( Meyveleri parlatmak için )

Tüm hamur malzemesi mikserle 3-4 dakika çırpılır.Hamur karışımı yağlanmış, unlanmış 26 cm çapındaki tart kalıbına dökülür ve kaşık yardımı ile düzeltilir.170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.Bu arada krema malzemeleri (krem şanti ve vanilya hariç) muhallebi kıvamında pişirilir. Pişen kremanın içine vanilya eklenerek mikserle iyice çırpılır.1/2 bardak süt ile 1/2 paket krem şanti çırpılır ve kremanın içine katarak 1-2 dakika daha çırpılır.
Krema tartın üstüne, tartın ortasını tamamen kapatacak şekilde yayılır.Meyveler istenen şekilde dilimlenip kremanın üstüne yerleştirilir. 2 kaşık süzme bal, 1 yemek kaşığı ılık su ile karıştırılıp fırça yardımı ile meyvelerin üstüne sürülür. Böylece hem meyvelerin kararması önlenir hem de meyveler parlamış olur.