LOR KURABİYESİ

Kipa'dan yine tatlı lor almıştım. Biz tatlı lordan çok hoşlanıyoruz :) Favorim tatlı lor poğaçası ama bu kez de "Portakal Ağacı" nın lor kurabiyesini denedim. Yumuşacık pamuk gibi kurabiyelerim oldu özellikle ilk piştiği gün harikaydı...


2 kaşık margarin/tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
250 gr lor peyniri
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

2 kaşık margarin ile 1 bardak pudra şekeri iyice ezilir. 1 yumurtanın beyazı eklenir.İçine ufalanmış 250 gr lor peyniri ilave edilir, hepsini iyice ezilerek karıştırılır.Un,vanilya ve kabartma tozunu eklenip yoğurulur.
Yuvarlak kurabiyeler yapılıp yağlanmış tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 175 derecede yaklaşık 25 dakika pişirilir.